AFFINAGE: 18-24-30-36 mois
POIDS: 10,5-12,5 kg avec os
COULEUR: Rose clair avec des veines de gras très blanc
PARFUM: Délicat et rond grâce à son affinage long
SAVEUR: Douce et intense
AFFINAGE: 18-24-30-36 mois
POIDS: 10,5-12,5 kg avec os
COULEUR: Rose clair avec des veines de gras très blanc
PARFUM: Délicat et rond grâce à son affinage long
SAVEUR: Douce et intense
AFFINAGE: 18-24-30-36 mois
POIDS: 7-9 kg désossé
Formats disponibles: pressé, “addobbo” (forme arrondie), moitié, “tranci” (prêt à la découpe), morceaux
DOK c’est aller au-delà.
Au-delà de toutes les frontières, en partant de San Daniele, un lieu unique par nature. Au-delà de tous les gestes, parce que, pour nous, fabriquer des jambons est un art. Au-delà des envies de bon goût, parce que, pour nous, chaque tranche est une émotion pure.
DOK n’est pas simplement un nom. DOK est au-delà.