RECETTE FRIOULANE À L’ANCIENNE:
La douceur du Jambon Dok. Un léger fumage au bois de hêtre
AFFINAGE
Plus de 18 mois
POIDS
10,5-12,5 kg avec os
Formats désossés disponibles:
pressé, “addobbo” (forme arrondie)
RECETTE FRIOULANE À L’ANCIENNE:
La douceur du Jambon Dok. Un léger fumage au bois de hêtre
AFFINAGE
Plus de 18 mois
POIDS
10,5-12,5 kg avec os
Formats désossés disponibles:
pressé, “addobbo” (forme arrondie)
RECETTE FRIOULANE À L’ANCIENNE:
La douceur du Jambon Dok. Un léger fumage naturel au bois de hêtre et aux feuilles de tabac du Kentucky
AFFINAGE
Plus de 18 mois
POIDS
10,5-12,5 kg avec os
Formats désossés disponibles:
pressé, “addobbo” (forme arrondie)
DOK c’est aller au-delà.
Au-delà de toutes les frontières, en partant de San Daniele, un lieu unique par nature. Au-delà de tous les gestes, parce que, pour nous, fabriquer des jambons est un art. Au-delà des envies de bon goût, parce que, pour nous, chaque tranche est une émotion pure.
DOK n’est pas simplement un nom. DOK est au-delà.