STAGIONATURA 18-24-30-36 mesi
PEZZATURA 10,5-12,5 kg con osso
COLORE Rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo
PROFUMO Delicato ma rotondo per la lunga stagionatura
SAPORE Dolce ma “pieno” allo stesso tempo
STAGIONATURA 18-24-30-36 mesi
PEZZATURA 10,5-12,5 kg con osso
COLORE Rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo
PROFUMO Delicato ma rotondo per la lunga stagionatura
SAPORE Dolce ma “pieno” allo stesso tempo
STAGIONATURA 18-24-30-36 mesi
PEZZATURA 7-9 kg disossato
Formati disponibili: pressato, addobbo, metà, pronta fetta, tranci.
Sapore caratteristico della lunga stagionatura in scalere di legno, profumo di cantina.
STAGIONATURA 18-24-30 mesi
PEZZATURA 9-11 kg con osso
Formati disossati disponibili: pressato, addobbo.
DOK significa andare oltre.
Oltre ogni confine, partendo da San Daniele, un luogo unico per natura. Oltre ogni gesto, perché fare prosciutti per noi è un’arte. Oltre ogni desiderio di buon gusto, perché per noi ogni fetta è emozione pura.
DOK non è semplicemente una firma. DOK è oltre.